Запеканка из картофеля, шампиньонов и белых грибов

Запеканка из картофеля, шампиньонов и белых грибов

Вкусно приготовленная еда – заслуга хозяйки дома. Сытые домочадцы готовы «свернуть горы» ради порции добавки какой-нибудь вкусняшки. Маленькие девочки стараются подражать своей маме, повторяя все ее действия.

Существует даже детская мебель, которая имитирует кухонный гарнитур маленькой хозяюшки. Вкусовые предпочтения у всех разные. Но существуют универсальные блюда, которые приходятся по вкусу всем. Таковыми являются запеканки. Давайте рассмотрим ингредиенты и последовательность действий при творении запеканки из картофеля, белых грибов и шампиньонов. Приготовление не займет много времени, а блюдо выйдет необычайно вкусным и сытным.

Итак, первым делом следует замочить 50 г сухих белых грибов в кипятке. Выдержать их надо до полного остывания. Слить жидкость и порезать грибы соломкой. 100 г шампиньонов вытереть, шляпки порезать пластинками, а ножки – соломкой.

Головку лука порезать тонкими полукольцами, зубчики чеснока (2 шт.) измельчить и все обжарить на сливочном масле. В сковороду к луку положить шампиньоны и жарить до тех пор, пока не испарится жидкость. Затем добавляем замоченные белые грибы и жарим еще 7 минут на среднем огне.

В 2 ст. л. сметаны добавить 1 ст. л. муки, тщательно вымесить и полученную массу добавить в грибы. Поперчить и посолить по вкусу.

Формочку для запеканки намазать сливочным маслом. Выложить слой резанного кольцами картофеля и подсолить. Далее выкладываем половину грибов и опять картофель. Промазываем маслом слои и выкладываем остаток грибов, который накрываем резаным картофелем. Сверху массу притрусить паприкой.

Форму с ингредиентами плотно накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение часа. Сняв фольгу, подержать еще минут 10 до полной готовности. Верх запеканки должен немного зарумяниться.

Подавать запеканку горячей, предварительно присыпав мелкорубленой зеленью. Также можно полить сметанным соусом либо острым кетчупом. Сытно пообедав, можно забраться на кровать чердак и хорошенько отдохнуть.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.