Хориатики или греческий салат

Хориатики или греческий салат

Салаты бывают разные: овощные, с мясом и даже с макаронами. Одни салаты мы едим каждый день, другие новые рецепты блюд используем по большим праздникам. Но согласитесь, так хочется, чтобы салат был не только вкусным, но и полезным. Лишние калории тоже никому не нужны.

Греческий салат или хориатики, деревенский салат, как его называют в самой Греции — лучшее тому подтверждение. Это классическое блюдо средиземноморской кухни и отлично подойдет под так называемую средиземноморскую диету. Хотите знать рецепт этого салата? Пожалуйста!

Для того, чтобы приготовить греческий салат, нам потребуется:

1. Крупные спелые помидоры — 4 шт.

2. Крупная луковица — 1 шт.

3. Огурец — 1 шт.

4. Сладкий перец — 2 шт.

5. Маслины (оливки) — 24 шт.

6. Сыр Фета (нежная брынза) — 250 грамм.

7. Оливковое масло — полстакана.

8. Лимонный сок — 2 столовые ложки.

9. Уксус (белый винный или бальзамический) — 2 столовые ложки.

10. Орегано — столовая ложка.

11. Измельченный чеснок — 2 зубчика.

12. Соль — чайная ложка.

13. Молотый черный перец — половина чайной ложки.

Готовим салат. Нарезаем небольшими дольками помидоры, лук нарезаем тоненькими полукольцами, перец и огурец режем кубиками. Складываем овощи в большую салатницу с оливками (маслинами) и сыром Фета. В отдельной посудине смешиваем оливковое масло, лимонный сок, уксус, орегано, чеснок, соль и перец. Поливаем этим соусом салат, перемешиваем. Даем салату пропитаться соусом и через полчаса подаем к столу. К греческому салату отлично подойдет хрустящий свежеиспеченный хлеб.

Кстати, вместо сыра Фета можете взять обезжиренную брынзу или соевый сыр. Этот вкусный, летний, а главное — диетический салат наверняка придется Вам по вкусу! Приятного аппетита!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.