Хитрости на кухне

Хитрости на кухне

Если у Вас залежались в холодильнике соленые огурцы, помидоры, болгарский перец, кабачковая икра (не важно будет она магазинная или Вы сами её приготовили).

Не выбрасывайте эти заготовки. Неудачные соленые огурцы или огурцы, которые просто залежались в холодильнике не выбрасывайте. Такие огурцы я замораживаю в морозильной камере. Необходимо потереть на терке, положить в пакет и в морозилку. Если Вы захотите сварить рассольник вкусно,как у бабушки, вытащите из морозилке огурцы, отломите кусок огурцов и отправьте в кастрюлю. Можно также просто покрошить их они пригодятся для салатов на скорую руку.

Также чудно можно использовать помидоры. Снять с них кожуру, тем более у законсервированных помидоров легко убирается кожура. Ложу в блендер и перерабатываю в пюре, получается томат. Использую его в борщ и для блюд к которым нужен соус.

Консервированный болгарский перец или лечо с морковкой можно порезать на мелкие кусочки и также заморозить. Использовать можно в борщовой зажарке или для добавления в жаренное мясо. Зимой бывает хочется овощного рагу. Можно вместо кабачков использовать икру из кабачков. Икру из кабачков, которую не едят в вашей семье, можно сделать начинку для пирожков, которую все так любят.

Вареные крупы тоже можно замораживать. Если варите для гарнира гречку, рис, перловку, сварите немного больше. Положите лишнее в пакеты и отправьте в морозилку. Потом можно доставать из морозилке использовать в суп или к гарниру, предварительно разморозив крупу. Замороженные крупы очень помогают хозяйкам, особенно когда приходите с работы уставшими или не успеваете сварить рис на голубцы.

Ещё есть один секрет для сохранения сосисок, колбасы вареной и так далее. Сосиски можно положить в морозилку, они сварятся и ничего с ними не будет. А колбасу перед применением необходимо разморозить и можно использовать в салаты.

А если Вы купили сыр и он Вам не понравился можно его положить в морозилку, а затем использовать в начинку хачапури. Не важно какой это будет сыр плавленый или обычный.

Надеюсь, Вам помогли мои маленькие советы.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.