Вино

Вино

Вино – самый благородный напиток, воспетый в стихах, изображенный на полотнах. Хорошее вино – обязательный гость на всех праздниках и торжествах в домах по всему миру.

Традиции виноделия имеют многовековую историю, дошедшую и до наших дней. Однако если в 16 или 18 веках вино изготавливалось единственно правильным способом, то в наши дни можно встретить много некачественного товара. Чтобы выбрать настоящее качественное вино, нужно знать маленькие секреты.

При выборе бутылки с вином обратите внимание на этикетку, ответственный производитель обязательно укажет сорт винограда, из которого изготовлено именно это вино. Качественное виноградное вино обязательно закупорено пробкой из цельного куска коры пробкового дерева. Менее качественные сорта могут быть закупорены пробкой, спрессованной из кусочков коры, ну а если вам попалась изделие из пластика или железная крышечка, то лучше воздержаться от употребления такого напитка.

Чтобы не ошибиться в выборе, отправляясь в магазин следует помнить, с какими кушаниями будет подаваться это вино и по какому поводу. Например, шашлыки и блюда на гриле отлично сочетаются с красным грузинским вином, сухим и терпким. Для домашнего обеда, на котором главным блюдом выступают говяжьи стейки или жаркое, больше подойдут легкие и приятные французские красные вина. К рыбе и блюдам из морепродуктов традиционно подают сухое или полусухое белое вино. К десертам, фруктам и легким закускам можно откупорить сладкие и полусладкие вина.

В зимнее время, когда хочется согреться, лучше выпить красного вина, а летом белое прохладное вино поможет охладиться.

Главная задача вина во время трапезы – подчеркнуть вкус и аромат блюда на столе. Чтобы насладиться вкусом самого вина, его следует открыть за 2 часа до застолья, дав ему «подышать», а бокалы, чтобы почувствовать тонкий аромат напитка, нужно наполнять лишь наполовину.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.