Творожно-гречневая запеканка

Творожно-гречневая запеканка

Понадобятся следующие продукты:

— творог нежирный – 500 граммов;
— сахар – 90 граммов;
— крупа гречневая – 250 граммов;
— яйца куриные – 3 штуки;
— ванилин – треть пакетика;
— изюм белый – горсть;
— желатин – 1 маленький пакетик;
— молоко – 400 граммов;
— смородина красная – большая горсть;
— любой джем красного цвета.

Приготовление запеканки:

Гречневую крупу поместить в дуршлаг, промыть под проточной водой, дать хорошенько стечь.

Взять кастрюлю, вылить туда молоко, когда оно подогреется до температуры 30-40 градусов, высыпать весь сахар и отправить туда же гречку, варить на очень медленном огне (чтобы молоко не пригорело).

Соединить яйца с хорошо остывшей гречкой (если она будет горячей, яйца просто сварятся), взбить все блендером.

Творог старательно перетереть через сито, добавить к сладкой гречке и яйцам, все взбить блендером, подсыпать щепотку соли, ванилин, вторично взбить блендером. Потом добавить к тесту белый изюм и перемешать все ложкой.

Взять силиконовую форму для выпекания (если берется металлическая форма, то ее смазать любым маслом), выложить плотным слоем (3-4 см), поместить в разогретую до 190 градусов духовку, так выпекать чуть более получаса.

Пока готовиться запеканка, приготовить заливку. Маленький пакетик желатина высыпать в стакан и залить небольшим количеством прохладной воды. Взять любой джем красного цвета, растопить его на водяной бане; когда он полностью растопится, выложить в него разбухший желатин, пусть полностью растает. После этого кинуть туда же всю красную смородину, проварить 3 минуты. Остудить до комнатной температуры.

Достать из духовки готовую запеканку, не вынимая из формы остудить и залить охлажденной заливкой, поместить в холодильник на парочку часов. Перед подачей нарезать на одинаковые аккуратные квадратики.

Кстати, если вы готовите данное блюдо для своего маленького именинника или именинницы, совсем не лишним также будет вовремя озадачиться приглашением опытных аниматоров на день рождения, которые станут настоящим радостным сюрпризом для малыша и его гостей.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.