Тирамису

Тирамису

Знаменитый итальянский десерт «Тирамису», придуманный в Венеции, который порой кажется настолько эксклюзивным, настолько необычным, — на самом деле невероятно прост в приготовлении, и каждый человек, который умеет держать ложку или блендер или мешать что-то в руках, способен его приготовить.

Для начала Вам потребуются:

4 яйца,

50 г сахара,

какао, 6

00 мл крепкого кофе,

бокал марсалы или 200 г конька, хорошо бы еще и рюмку ликера «калуа»,

а из необычных продуктов – это 500 г сыра «Маскарпоне»,

также потребуются бисквитные палочки, например печенье «Савоярди», но если их нет, то не проблема сделать обычный бисквитный кекс, который тоже подойдет.

Самое сложное в плане технического приготовления данного десерта – это отделение белков от желтков. Можно использовать четыре куриных яйца, а можно восемнадцать перепелиных, так что любителям здоровой пищи потребуется куда больше усилий выполнить этот этап в приготовлении десерта. Отделение белков от желтков нужно для того, чтобы белок в последствии взбить, а желток растереть.

Чтобы растереть желток, в миску нужно добавить пятьдесят грамм сахара и начинать ложкой растирать желток. Можно белок взбить блендером до очень густой пены, ведь чем гуще пена, тем вкуснее получится десерт. Чтобы лучше взбивались белки обороты на миксере нужно постепенно увеличивать. После того, как растерли белок, нужно в ту же миску положить всю упаковку сыра «Маскарпоне» и продолжить растирать. Взбитые белки вылить в ту же миску, и крем, собственно, готов.

Далее печенье нужно обмакивать в сваренном нами кофе с добавлением в него коньяка. Нужно дать нашему кофе с коньяком остыть, чтоб не ошпарить пальцы рук при обмакивании, поле чего, вымоченные палочки разложить по креманкам, а поверх них залить полученный нами крем, и так закладывать креманку как слоеный пирог. В конце нужно поверх посыпать какао, а после отправить креманки в холодильник, чтобы наш десерт остыл. После этого можно приступать к трапезе, приятного аппетита.

 

Благодарим за помощь в написании и публикации данного материала компанию Ospirogi.ru. Знаменитые осетинские пироги с различными начинками — доставка на дом и в офис, вот чем занимается Ospirogi.ru.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.