Суп грибной с ромашками

Суп грибной с ромашками

Да-да… Вы не ошиблись! Такой супчик не только быстро готовится, но и выглядит ну очень оригинально. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• 6-8 шляпок сушеных боровиков;

• 1-1,5 стакана овощного бульона;

• 2 ложки манной каши;

• несколько зернышек тмина;

• 3 горстки цветков ромашки (или молодых листиков);

• одно большое яйцо (или 2 маленьких);

• одна ложка с верхом пшеничной муки;

• одна ложечка масла;

• 2-3 ложки рубленного зеленого лука;

• перец молотый и соль добавляют по вкусу.

Супчик, который приятно удивит и понравится вашей семье, готовится следующим образом.

Грибы необходимо залить литром горячего овощного бульона, плотно накрыть крышкой и вымачивать около пятнадцати минут. По истечении указанного времени добавить тмин и можно начинать варить, пока грибы не станут мягкими. Это занимает около двадцати минут.

Далее, грибы вынуть, дать воде стечь и нарезать очень тонкими полосками, снова бросить в отвар. На сухой сковороде подрумянить муку и всыпать в кастрюлю с грибами. Варить помешивая минут десять, посолить и поперчить. Несколько цветков оставить для украшения, а остальные измельчить блендером и выложить в суп.

Яйцо вместе с мукой и половиной рубленого зеленого лука хорошо взбить венчиком. На сковороде растопить ложку масла и туда же влить яичную массу. Не мешать! Зажарить омлет (блин) с двух сторон до образования красивой корочки. Положить на тарелку, охладить и порезать на небольшие полоски (должны выглядеть как макароны).

Посередине тарелки поместить порцию «спагетти», посыпать зеленым луком, полить вокруг готовым супом и украсить оставшимися ромашками.

Зеленый лук можно заменить обычным луком. Зимой возникают проблемы со свежими цветами, но их можно успешно приобрести в цветочном магазине.Летом делают запасы в виде нескольких пакетов цветков ромашки и замораживают их.

 

За помощь в подготовке и публикации данного материала хочется поблагодарить интернет-магазин специй и пряностей «Букет Меню», который, помимо прочего, предлагает купить имбирь по самой лучшей цене на рынке. Доставка осуществляется компанией «Нова Пошта» по всей Украине.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.