Сдобные булочки

Сдобные булочки

Булочки всегда к столу. Как приятно поздними вечерами съесть вкусную, мягкую булочку и запить ароматным чаем. А что, касается ребятишек, то отбоя точно не будет от ароматных, сладких булочек.

Вам понадобится

для теста:

• 2,5 ст. молока;

• 2 яйца;

• 11 г сухих дрожжей (если используются сырые дрожжи, то необходимо взять их 50-60 г);

• 200 г сливочного масла (лучше всего использовать маргарин);

• 1-1.3 кг муки (в зависимости от сорта);

• 150 г сахара.

для посыпки:

• 100 г сахара;

• 2 ч.л. корицы.

Приготовление

Приготовьте тесто.

Молоко разогрейте так, чтобы оно было теплое, и разведите в нём дрожжи. Просейте муку и всыпьте, размешайте.

Накройте полотенцем и поместите тесто туда, где тепло, на полчаса, для поднятия опары.

Взбейте яйца миксером.

Когда опара увеличится в объёме, добавьте сахар, мягкое масло, яйца, хорошо перемешайте. Положите оставшуюся муку и хорошо замесите тесто, не крутое и не липнущее к рукам.

Поместите тесто туда, где тепло, на час, для хорошего поднятия.

Приготовьте посыпку. Возьмите корицу и сахар, смешайте их.

Когда тесто увеличится в объёме, то разделите его на три части, и каждую часть, раскатайте по 4 мм. толщиной. Обсыпьте приготовленной посыпкой. Сверните в рулет и защипните хорошо края. Нарежьте рулет по 4 см. шириной. В каждой нарезанной части сделайте надрез, не до конца и выверните.

Подготовьте противень, смазав маслом, или используйте бумагу для выпечки. Поместите на нём булочки. Оставьте их минут на двадцать, чтобы они поднялись.

Включите духовку и установите ручку на 180 градусах, разогрейте её. Поместите противень и выпекайте около получаса.

Полезный совет

В качестве посыпки, кроме корицы можно использовать разнообразные начинки, на свой вкус (изюм, курагу, чернослив, мак, цукаты).

В тесто вместо сливочного масла лучше добавить маргарин.

 

Интересный досуг предлагают индивидуалки Одессы, девушки, избалованные южным климатом, всегда готовы развлечь состоятельных мужчин. Как на своей территории, так и на Вашей.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.