Сдобный пирог «Маковка»

Сдобный пирог «Маковка»

Сладкое дрожжевое тесто, начинка из мака и нежная сахарная глазурь – традиционное лакомство для семейного чаепития.

На 12 порций вам потребуется:

Для теста:

1 пакетик дрожжей,

375г муки, 75г сахара,

50мл теплого молока,

75г сливочного масла,

3 капли миндальной эссенции,

2 яйца.

Для начинки:

200г марципановой массы,

3 яйца,

4 столовых ложки клубничного джема,

200г мака,

1 чайная ложка лимонного сока,

3 столовые ложки сахарной пудры.

Одна порция содержит 430 ккал (белки – 12г, жиры – 23г, углеводы – 44г)

Приготовление

Муку следует просеять в миску средних размеров и сделать небольшое углубление. Дрожжи положить в это углубление и залить теплым молоком, все хорошо перемешать. Оставьте полученное тесто на 15 минут, чтобы оно немного поднялось.

Добавьте в тесто остальные ингредиенты, то есть яйца, сахар, миндальную эссенцию, соль и размягченное сливочное масло. Хорошо вымесите тесто и поставьте его в теплое место на 40 минут, накройте полотенцем и пусть еще раз поднимется. Когда тесто поднимется вновь еще раз вымесите, его и раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов.

Теперь приступайте к приготовлению начинки. Заварите мак кипятком и оставьте на некоторое время, чтобы он разбух. После слейте воду и отожмите ее остатки льняным полотенцем. Разотрите яйца, марципановую массу и мак. Теперь начинка готова. Выложите ее на тесто, распределите ровным слоем и сверните в рулет. Разрежьте рулет на 12 одинаковых толщины кусков. Положите кусочки на противень или форму для выпечки, предварительно смазанную жиром или подсолнечным маслом. Поставьте в духовку и выпекайте на сильном огне 45 минут. Также этот пирог можно приготовить в мультиварке, такой как мультиварка VITEK VT-4204 GY.

Приготовьте водяную баню и разогрейте на ней джем, и смажьте им приготовленный пирог. Разотрите сахарную пудру с лимонным соком и получившейся глазурью смажьте поверх джема. Можно украсить пирог миндалем или арахисом, это уже по желанию.

По вашему дому будет витать аромат горячей выпечки и клубничного варенья. Это и есть запах счастья.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.