Салат с крабовым мясом, курицей и авокадо по-перуански

Салат с крабовым мясом, курицей и авокадо по-перуански

Какой салат мы обычно готовим на Новый Год? Правильно, оливье! Точнее, русский салат, как его называют за рубежом. Но согласитесь, все традиционное быстро приедается. Хочется чего-то нового! Латиноамериканская кухня дает нам такую возможность! К Вашему вниманию салат с крабовым мясом, курицей и авокадо! Другие новые рецепты можно посмотреть на сайте http://www.go-cook.ru/.

Итак, для приготовления салата нам потребуется:

1. Готовое крабовое мясо — 120-130 грамм.

2. Готовое мясо курицы — 120-130 грамм.

3. Стебель зеленого лука — 3 шт.

4. Стебель сельдерея — 1 шт.

5. Зеленый сладкий перец — 60 грамм.

6. Красный сладкий перец — 60 грамм.

7. Йогурт — 1 стакан.

8. Лимонный сок — столовая ложка.

9. Соль — половина чайной ложки.

10. Молотый черный перец — четверть чайной ложки.

11. Сахар, укроп, базилик — чайная ложка.

12. Авокадо — 6 шт.

13. Ростки люцерны — 500 грамм.

14. Листья салата — 6 шт.

15. Кинза — 15 грамм.

Итак, готовим салат! Нарезаем мясо краба и курицы маленькими кубиками и кладем в отдельную посуду. Измельчаем зеленый лук, режем мелкими кубиками сельдерей, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец и добавляем к мясу. Смешиваем йогурт, лимонный сок и специи.

Очищаем авокадо от кожуры и разрезаем плоды пополам, удаляя косточки. Выливаем половину соуса на салат и тщательно перемешиваем. Наполняем половинки авокадо салатом. Укладываем люцерну и листья салата на охлажденные тарелки так, чтобы получились небольшие углубления.

В эти самые углубления кладем авокадо и поливаем сверху небольшим количеством соуса. Мелко крошим кинзу, посыпаем ею салат и подаем к столу.

Можете не сомневаться, этот перуанский салат станет хорошей заменой оливье на новогоднем столе! Приятного аппетита!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.