Рисовый маффин

Рисовый маффин

Люди привыкли, что «маффин» – это сладкая выпечка. Это такой небольшой кекс, в котором может быть изюм, курага, бананы, черника, орехи и т. д.

Тем не менее, как и Klemsan, маффины могут быть очень разнообразными. Например, они могут быть и несладкой закуской.

Рисовые маффины – это очень вкусное блюдо. Оно достаточно легкое. Конечно, нельзя назвать его диетическим, однако рисовые маффины гораздо менее калорийные, чем классические сладкие маффины.

Итак, для приготовления маффинов понадобятся следующие ингредиенты:

  • полстакана риса;
  • два яйца;
  • 150 граммов куриного филе;
  • 100 граммов сыра твердых сортов;
  • 3 столовые ложки сливок;
  • 50 граммов арахиса;
  • пол чайной ложки куркумы;
  • соль, перец по вкусу.

Вначале необходимо отварить куриное филе и рис. Чтобы куриное филе получилось сочным, не утратило своего вкуса, закладывается оно в кипяток. Варить его нужно около получаса. Рис промывается под проточной водой, заливается стаканом холодной воды, накрываются крышкой и варится на медленном огне около двадцати минут. Он должен впитать в себя всю воду.

После этого яйца (желток и белок) взбиваются вместе со сливками. В смесь добавляются специи (перец и соль). После этого куриное филе режется на небольшие кусочки и также добавляется в сливочно-яичную смесь.

Далее необходимо мелко натереть сыр. Он добавляется в охлажденный рис. Арахис (его нужно предварительно обжарить) измельчается и вместе с куркумой также добавляется в рис.

После этого берутся формочки для маффинов. Если они металлические, их необходимо смазать жиром. Силиконовые формочки для выпечки смазывать не нужно.

В формочки выкладывается две трети рисово-сырной смеси. После этого укладывается курино-яичная смесь. Оставшуюся треть рисовой массы нужно выложить поверх курицы. Маффины запекаются в духовке пятнадцать-двадцать минут.

Таким образом, маффины могут быть не менее разнообразными, чем Klauke. Рисовые маффины могут быть как горячей закуской, так и основным блюдом. Если у вас нет форм для маффинов, то из этих же ингредиентов можно приготовить вкуснейшую запеканку.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.