Рецепт качественного сдобного теста для приготовления булочек и куличей

Рецепт качественного сдобного теста для приготовления булочек и куличей

В канун большого и светлого праздника Пасхи хочется порадовать родных и близких удивительной выпечкой.

В данной статье я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие булочки и куличи на опаре.

Продукты:
— 1 кг пшеничной муки высшего сорта,
— полтора стакана молока,
— 6-7 яиц,
— 350 граммов сливочного масла или сливочного маргарина (можно взять и то, и другое в равных пропорциях),
— 2 стакана сахара,
— 50 граммов дрожжей,
— соль на кончике ложки,
— 150 граммов кишмиша,
— 40 граммов цукатов,
— 40 граммов миндаля
— 10 граммов ванилина.

В полтора стакана теплого молока следует добавить дрожжи, всыпать полкилограмма муки, все тщательно размешать, и поставить приготовленную опару в теплое место.

Опара должна подойти не меньше двух раз. Затем ее следует перелить в более объемную посуду, добавить туда яичные желтки, предварительно хорошо перетертые с сахаром. Добавьте туда остальную муку, масло, соль и ванилин.

Энергично и тщательно вымесите тесто, вложив в него только положительную энергию. Затем добавьте в тесто хорошо взбитые белки и снова вымесите его до такой степени, пока оно не начнет отходить от ваших рук и от стенок посуды.

Прикройте тесто чистой тканью и поставьте его в теплое место. Когда оно в первый раз увеличится в объеме, добавьте туда чистый и высушенный кишмиш, очищенный и измельченный миндаль, и нарезанные мелкими кубиками цукаты.

Тесто должно подойти во второй раз и только тогда следует приступать к выпечке.

Выкладывать тесто в смазанную сливочным маслом форму следует только на треть, или максимум наполовину. Больший объем теста просто вылезет из формы и испортит внешний вид вашего кулича.

Тесто в форме должно хорошенько подойти. А теперь можно приступать к выпечке!

Готовый кулич следует охладить, а уже после охлаждения его можно будет покрыть любой глазурью и украсить по вашему усмотрению!

Приятного аппетита! С приближающимся праздником Светлого Христова Воскресения!

 

За помощь в написании и публикации данного материала благодарю интернет-магазин товаров из Японии и Кореи AsiaPokupki.ru, который предлагает витаминизированные капли для глаз. Капли для глаз снимают дискомфорт и обеспечивают профилактику инфекций, содержат витамины А, В6 и Е. Настоящее японское качество.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.