Размораживаем замороженные продукты

За исключением кексов, хлеба и других хлебобулочных изделий, все остальные продукты не следует оставлять размораживаться при комнатной температуре. Бактерии могут расти в растаявшей части полуфабрикатов, при этом освобождая токсины, которые являются небезопасными для здоровья человека даже после приготовления.

Для того чтобы ваша пища не принесла вам вреда необходимо соблюдать только одно из следующих способов разморозки продуктов:
Можно размораживать продукты в холодильнике: Это конечно медленный, поскольку в холодильнике все равно поддерживается определенная температура, но и самый безопасный метод оттаивания. Маленькие замороженные продукты могут таять в холодильнике в течение нескольких часов, в то время как более крупные объекты будут размораживаться значительно дольше – лучше всего оставлять их в ночное время.
Другой способ разморозки это при использовании холодной воды: Поместите замороженные продукты в герметичной пакет и положите в большую емкость с холодной водой. Многие хозяйки для более быстрого результата заливают продукты кипятком. Это конечно ускоряет процесс разморозки, но также и активизирует бактерии. В холодной воде продукт разморозится за это же время, но при этом бактерий в нем не будет.
Также можно использовать и микроволновую печь, только необходимо выбрать функцию размораживания. Этот способ в некоторых случаях допускает начало приготовления пищи во время цикла размораживания. Что является весь удобным и быстрым способом, особенно при недостатке времени.
Ну и не стоит забывать об одном нюансе:
Несмотря на замораживание,  продукты питания сохраняются безопасными в течение неопределенного периода времени, но, в конце концов, вкусовые качества будут затронуты. И не только вкусовые, если по каким-то причинам вы видите что пища явно повреждена, — возможно, сморщенная поверхность, наблюдаются белые пятна или плесень, что тоже может быть, лучше не употреблять в пищу такие продукты, они должны быть выброшены.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

1 комментарий к записи “Размораживаем замороженные продукты”

  1. Таня:

    Спасибо за советы по размораживанию продуктов. Хотя микроволновкой стараюсь не пользоваться, в основном продукты размораживаю в холодильнике.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.