Трехслойный десерт

Для приготовления десерта понадобится:

Сметаны — 600г .

Желатина — 3 столовые ложки,

Сахарного песка  — 1 тонкий стакан,

Какао — столовая ложка или растворимого кофе,

Читать далее »

Сочный картофель

Для приготовления «сочного картофеля» нам понадобятся:

Картофель-1 кг.,

Мясо – 500гр.,

Бульон мясной -250 гр.,

Читать далее »

Паста «Казаречче» с соусом «Песто» по-сицилийски

Соус «Песто» по-сицилийски является прекрасным дополнением к пасте. Относится к категории холодных освежающих летних блюд. Как и многие региональные рецепты, рецепт «Песто» имеет бесчисленное множество вариантов.

Читать далее »

Сицилийская пицца

Для приготовления пиццы по-сицилийски нам понадобятся:

Оливковое масло – 5 ст.ложек,

Мука – 250 гр.,

Крабовое мясо – 150 гр.,

Читать далее »

Соус «Бешамелла»

Соус «Бешамелла» или как его лучше назвать, используя оригинальное имя, «la sauce a la Bechameil», по праву, в полной мере и по справедливости носит гордый титул «белых соусов начальник и лазаний господин». Родился во Франции, но в большей степени используется в Италии. Также популярен и в Британии под названием «Белый соус».

Творцом соуса был маркиз Людовик Ноинтен де Бешамель, который первым начал применять его в своих рецептах в XVII столетии.

Читать далее »