Медовый кекс с грушами

Медовый кекс с грушами

Данный кекс может порадовать вашу семью во время великого поста. Состав:

Муки-450г.

Груш-500г.

Сахара-1 стакан,

Воды-1 стакан,

Меда-2 столовых ложки,

Растительного масла-150мл.

Миндаля-60г.

Разрыхлителя теста-1 чайная ложка,

Рома-1 столовая ложка,

 Шоколада-50г.

Приготовление:

Тесто готовится на водяной бане: берется кастрюля, в нее наливается вода, а наверх ставится миска с ингредиентами. Только важным условием является то, что миска не должна касаться воды. Все продукты должны нагреваться за счет испарения. В миску наливается вода, добавляется мед, сахар, растительное масло. Смесь следует нагревать до того момента как сахар раствориться, постоянно помешивая. Уберите миску с водяной бани, добавьте ром и орехи, все хорошо перемешайте.

Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель для теста. Муку с распылителем засыпьте в тесто и перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Если тесто жидковатое, то можно добавить еще немного муки.

Измельчите шоколад и добавьте в тесто, только предварительно убедитесь, что тесто уже остыло, поскольку шоколад не должен растаять. Также в тесто необходимо добавить вымытые, и очищенные от кожуры груши, они придадут кексу аромат сладких женских духов. Груши лучше нарезать мелкими кубиками. Также не забудьте удалить сердцевину из груш.

Смажьте форму маслом, и выложите в нее тесто, разровняйте. Заранее нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее кекс. Время приготовления зависит от того какой глубины и ширины форма для выпечки. В среднем оно варьируется от 40-70 минут. Если накрыть верх пирога фольгой, то он будет готов быстрее. Убедиться в готовности пирога можно посредством деревянной палочки, на ней не должно быть следов сырого теста. Готовый пирог можно украсить рубленым миндалем и сахарной пудрой. Лучше кекс подавать в охлажденном состоянии.

 

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.