Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом

Весна наступает полным ходом, погода становится все теплее, а в некоторых регионах нашей страны, можно сказать, что уже подпекает. Поэтому рецепт мороженого, я уверена, будет в тему. Тем более это мороженое необычно сочетанием вкуса клубники и бальзамического уксуса, которое считается классикой кулинарного искусства. Но, учтите, что уксус для этого рецепта берется только бальзамический, и только темный. Если в вашем кухонном шкафчике такой редкости нет, просто готовите мороженое без уксуса, он все равно будет потрясающе вкусным и освежающим. Клубнику, пока не появилась свежая, можно использовать замороженную. А если вы не поклонник клубники, используйте малину, только протрите ее через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Итак, вам понадобится:
— клубника — 500 граммов;
— сахарная пудра — 125 граммов;
— сок из половинки лимона;
— сливки 30% — 250 миллилитров;
— уксус темный бальзамический — 2 чайные ложки.

1. Вымойте и очистите клубнику. Если вы используете замороженную клубнику, разморозьте ее практически до конца.

2. Несколько самых красивых ягодок оставьте для украшения готового десерта.

3. Всю оставшуюся клубнику сложите в блендер или, если у вас погружной блендер, в удобную чашу. Добавьте в клубнику лимонный сок и сахарную пудру. Измельчите клубнику до состояния пюре. Добавьте в нее две чайные ложки бальзамического уксуса и осторожно перемешайте.

4. Взбейте сливки в пену, смешайте клубничное пюре со взбитыми сливками и сложите в специальный контейнер, такие чаще всего бывают изготовлены из пластика.

5. Поставьте контейнер с мороженым на два часа в морозильную камеру.

6. Через два часа достаньте мороженое и хорошенько взбейте его миксером. Поставьте мороженое обратно в морозильную камеру.

7. Взбивайте мороженое каждые два часа, пока оно окончательно не загустеет.

8. После загустевания оставьте мороженое в морозильной камере еще на три часа. Через три часа оно будет окончательно готово.

 

За помощь в публикации данного материала благодарим Online Casino Gid. Перейдя по этой ссылке http://onlinecasinogid.com/online-roulette/french-roulette вы сможете сыграть во французскую рулетку, а на самом сайте представлено множество обзоров разных онлайн казино.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.