Как приготовить японские роллы дома

Как приготовить японские роллы дома

Сейчас, набирает свою популярность, такое японское блюдо как роллы. Это легкая закуска готовится из риса и других ингредиентов, которые заворачиваются в водоросли. Большой выбор рецептов суши и роллов предлагает http://yaponamama.com, интернет сайт японской кухни.

Для приготовления роллов вам понадобится циновка – специальный коврик, который изготовлен из бамбука. Он будет отличным помощникам новичкам, ведь закручивание упрощается в разы. Некоторые используют салфетки или полотенца, но они подходят только для людей, у которых есть большой опыт.

Рекомендуется приобрести настоящий японский коврик, но если нет возможности, то сойдет китайский или тайваньский. Главное, чтобы все палочки были плоские и гладкие, ведь на выпуклой циновке не очень удобно готовить.

Не стоит забывать, про еще один важный инструмент — нож. Чтобы разрезать роллы, вам понадобиться очень острый нож, который не повредит и не сомнет колбаску, а нарежет ее ровно и красиво.

Конечно, лучше пользоваться специальным японским ножом — он отличается необыкновенной остротой и стоит довольно дорого. Зато, такой инструмент прослужит долгие годы и пригодится не только для приготовления роллов.

Если вы хотите соблюсти все традиции, то нужно взять красивое блюдо, на котором размещается готовая закуска. Такие добавки, как васаби и соевый соус, выкладываются в соусницы. Роллы и приправы располагаются рядом, на одной тарелке.

Чтобы приготовить японские роллы, в первую очередь, необходимо обложить циновку пищевой пленкой. Затем, в зависимости от вида, выкладывается лист нори или вареный рис. Сверху размещается начинка в несколько слоев – овощи, сыр, морепродукты и т.д.

После этого, можно заворачивать рулетик. Захватите большими пальцами коврик с обратной стороны – они должны располагаться на середине, остальными пальцами тихонько придавите начинку. Далее, совершайте закручивающие движения от себя. Когда вы придали нужную форму, то можно разрезать на маленькие роллы. Этот процесс необходимо выполнять вместе с пищевой пленкой.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.