Идеальная кухня: преимущества индукционной плиты

Идеальная кухня: преимущества индукционной плиты

Не секрет, что одним из наиболее важных элементов кухонного пространства является плита. Она представляет собой своеобразный центр маленькой вселенной, называемой кухней. От того, насколько эффективно она работает, зависит и скорость приготовления блюд и их разнообразие.

На сегодняшний день существует три типа кухонных плит: газовые, электрические и индукционные. Для последних требуются дополнительные условия и специальная посуда.

Виды кухонных плит

Чтобы понять, чем один вид кухонных плит отличается от другого, давайте рассмотрим их все.

Газовые плиты – это, пожалуй, самые распространенные кухонные приборы в России. Когда-то двух- и четырехконфорочные типовые газовые плиты стояли во всех пятиэтажках страны. Работали они преимущественно на сжиженном газе. Там, где доступа к газгольдерам не было, использовались привозные баллоны.

Еда на газовых плитах готовится быстро. Это их плюс, но, с другой стороны, также и минус, ведь далеко и надолго от кастрюль и сковородок не отойдешь. К тому же открытый огонь – испытание для посуды. Со временем на стенках сковородок и кастрюль образуется плотный черный нагар, от которого не так-то просто избавиться. Еще один минус – это небезопасность газовых плит. Необходимо все время следить за тем, чтобы огонь не потух. Утечка бытового газа уже стала причиной далеко не одной трагедии.

Электрические плиты немного дороже газовых аналогов, но и безопаснее. Самая большая неприятность, которая может произойти, если вы забудете на плите чайник, состоит в том, что вам придется покупать новый. Минусом же такого способа приготовления пищи является неравномерность нагрева и необходимость долго приспосабливаться к особенностям плиты, тщательно выбирая посуду. Диаметр дна кастрюли или сковороды должен точно совпадать с диаметром конфорки, на которой вы планируете в этой посуде готовить.

Кроме того, электроплита долго нагревается и медленно остывает. Ну и разумеется, свет в наших домах отключают чаще, чем газ, а потому волей-неволей несколько вечеров в год придется оставаться голодным или устраивать себе внеплановые походы в ресторан.

Индукционные плиты проще в обращении, безопаснее электрических, но требуют покупки специальной посуды. Без нее плита просто не будет работать.

Конфорки такого устройства автоматически включаются, когда вы поставите емкость на плиту, и отключаются сразу, как только вы ее снимаете. Поверхность практически не нагревается, а значит, нет риска получить ожоги.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.