Гранат

Гранат

Любовь, плодородие и молодость – вот три атрибута граната. В греческой мифологии это фрукт богини Афродиты. Поэтому испокон веков его ягоды служат женскому здоровью и красоте.

Лечебные свойства

Научно доказано, что гранат – это источник антиоксидантов и помощник в борьбе со свободными радикалами. Не удивительно его широкое использование в косметологии. Он имеет высокую концентрацию витаминов C, B5 и калия.

Кроме того, фрукт является отличным лекарственным средством при раковых заболеваниях, снижает уровень холестерина в крови и держит сахар в норме. Помимо всего, уменьшает воспалительные процессы в суставном хряще. Также благотворно влияет на сексуальную жизнь. Сок граната улучшает мужскую потенцию, а женщине стимулирует желание.

Готовим к употреблению

Все те, кто посягнет на райский плод, будьте осторожны. Наденьте фартук, дабы не посадить пятно на любимой блузке. Приготовьтесь к тому, что кухня может пострадать. Первые проблемы возникают уже при разделывании. Чтобы пробраться к семечкам, необходимо расколоть гранат на две части. Сок рассеивается брызгами повсюду и по рукам течет сладость с кислинкой.

Выковыривать зернышки – занятие довольно утомительное. Знатоки рекомендуют перед очисткой тщательно обкатать фрукт в кожуре. Другие советуют сначала разрезать, а потом стучать ложкой по внешней стороне до тех пор, пока косточки сами по себе не вываляться.

Способы применения

Декоративно: семечками граната можно украсить любое блюдо. Будь то холодная закуска, запеченная оленина, десерт в виде пудинга или мороженого.

Напиток: делают сок, который в последствии может употребляться в качестве ароматизатора во фруктовых желе или сорбе. Для улучшения вкуса натуральный нектар добавляют в дрессинги для салата, суп и рыбные деликатесы.

Кулинария: на Востоке плод часто используют в мясных рецептах. Иранское фирменное блюдо – фесенджан. Это утка, приправленная грецким орехом, соусом из гранатового сока и арабскими специями. На гарнир, как правило, подается рис басмати.

Кто-то из вас, наверняка, может дополнить этот список и дальше.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.