Фаршированная курица под шоколадным соусом

Фаршированная курица под шоколадным соусом

Сегодня в коллекции кулинарных рецептов каждой домохозяйки, наверняка, найдется парочка с использованием курицы. Подобная популярность горячих блюд из курицы объясняется ее великолепными гастрономическими и целебными свойствами. Далее подробно будет рассмотрен способ готовки оригинального блюда из курицы, которое носит название «Фаршированная курица под шоколадным соусом».

Чтобы приготовить это необычное блюдо потребуется взять следующие ингредиенты: курицу средних размеров, 300 г. белого (обязательно несладкого) батона, 150 г. масла сливочного, 5 ст. ложек молока, 300 г. сливок, по 3 яйца и луковицы, стакан белого вина, 200 г. сосисок, 3 ч. ложки какао порошка, 1 ч. ложку шалфея,0,5 ч. ложки смеси «чили», 3 зубчика чеснока, перец черный, соль.

Итак, первым делом, необходимо подготовить курицу. С этой целью следует хорошенько промыть птицу, поперчить и посолить. Далее нужно приготовить специальную начинку для курицы.

Для этого белый батон залить заявленным количеством молока, растопленным маслом сливочным, присоединить к ним заранее сваренные вкрутую и измельченные яйца, кружочки сосисок, половины нормы шалфея, измельченный чеснок, соль, перец черный и основательно все перемешать до образования однородной массы.

Полученной начинкой нафаршировать подготовленную курицу, зашить ниткой и уложить на противень, натертой заранее смесью «чили» и чеснока, посыпать сверху остатками шалфея и запекать на маленьком огне приблизительно дин час. По истечению рекомендуемого времени достать запеченную курицу из духовки и выложить на специальное сервировочное блюдо.

На следующем этапе необходимо приготовить фирменный соус к данному блюду, путем смешивания порошка какао, белого вина с соусом, оставшимся от запекания курицы. Полученную смесь закипятить, а потом влить в нее сливки, прокипятить еще две минуты. В завершение хотелось отметить, что шоколадный соус подается к запеченной фаршированной курице отдельно в специальном соуснике.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.