Домашняя нуга

Домашняя нуга

Нуга представляет собой восточную сладость, в составе которой присутствует сахар, белки и мед. В процессе приготовления в воздушное яичное тесто подмешиваются орехи, благодаря чему получается этот потрясающий десерт. Приготовить нугу довольно-таки просто, главное в точности следовать рецепту.

Итак, чтобы насладиться десертом, понадобятся следующие ингредиенты:

— яичный белок – 3 шт.;

— мед – 100 грамм;

— вода – 50 мл;

— лесные орехи или миндаль – около 300 грамм.

Приготовление

Подготовленные заранее ядра орехов необходимо замочить в кипятке на одну минуту. Далее воду сливают, а с уже остывших орешков снимают кожицу, чтобы она не придавала привкус горечи в готовой нуге.

Затем берут сковороду, ставят ее на огонь и слегка подсушивают орехи (без использования масла). Также это можно сделать в духовке.

Мед вместе с сахаром помещают в кастрюлю, добавляют 50 миллиграмм воды и постоянно помешивая, варят на слабом огне. Это примерно занимает от восьми до двенадцати минут. Правильно приготовленная масса должна тянуться. Чтобы узнать готовность, сироп капают на блюдце, и если он не растекается, значит все готово.

Пока варится сироп, белки одновременно взбиваются до состояния густой пены. Далее сироп аккуратно вливается в белковую массу при постоянном помешивании. Взбивать белки с сиропом необходимо семь минут, при этом масса должна заметно погустеть и стать упругой.

Следующим шагом приготовления домашней нуги будет выкладывание ее в форму. Для этого подготовленную прямоугольную форму выстилают пленкой и слегка присыпают сахаром. Орехи подмешиваются к белкам (по желанию можно добавить фруктовый наполнитель в виде смородины или вишни).

Выложив массу в форму, ее отправляют в холодильник и через два часа наслаждаются нежным десертом. Перед подачей к столу нугу нарезают кусочками и угощаются, запивая десерт ароматным чаем.

Приятного аппетита!

 

За помощь в подготовке и публикации данного материала хочется поблагодарить интернет портал znat-obo-vsem.ru, который, помимо прочего, предлагает советы по ландшафтному дизайну и постройке дома. Более подробную информацию можно получить, перейдя по вышеуказанной ссылке.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.