Архивы рубрики ‘Тесто’

Рецепт качественного сдобного теста для приготовления булочек и куличей

В канун большого и светлого праздника Пасхи хочется порадовать родных и близких удивительной выпечкой. В данной статье я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие булочки и куличи на опаре. Продукты:

Тыквенный рулет

А вы знаете, что тыква — это просто сундук с полезностями? В оранжевой красавице чего только нет! Тыква богата аминокислотами, витамином Е, который замедляет процесс старения, калием, магнием, натрием и фосфором. Тыква помогает при многих заболеваниях, например, ее употребляют в пищу для профилактики кариеса, при пиелонефритах, циститах и многих других заболеваниях мочеполовой системы.

Заварное тесто

Заварное тесто – это тесто, которое получается в результате заваривания муки кипятком. Изделия из заварного теста полые внутри и нейтральные по вкусу. Именно поэтому они пользуются успешно в кулинарии в качестве оригинальной емкости для начинок: из творога, мороженного, различных кремов, мясных и овощных салатов.

Песочное тесто

Песочное тесто замешивают на довольно большом количестве сливочного масла или маргарина. Изделия из него – печенье, пирожные, пироги и торты  — бывают, как правило, весьма калорийные, нежные и рассыпчатые. Песочное тесто может быть сладким, пресным, соленым, с добавлением яиц и без них, с содой и без нее.

Дрожжевое тесто

Обыкновенное дрожжевое тесто, без опары, готовится из следующих ингредиентов. Дрожжей — 20 гр., Яйцо — 1, Муки — 4 стакана,