Архивы рубрики ‘Консервация’

Готовим баклажаны на зиму вкусно

Готовим баклажаны на зиму вкусно

О пользе баклажанов наверняка слышала каждая хозяйка, которая использует летний сезон для приготовления вкусных зимних закруток. Можно приготовить разнообразные заготовки из баклажан, при этом данный овощ в процессе консервации не потеряет своих полезных и вкусовых качеств.

Вкусные салаты из овощей на зиму

Вкусные салаты из овощей на зиму

Консервированные зимние салаты сохраняют множество витаминов и веществ минеральных. Поэтому, открывая бесподобный салат «Зимний король» мы не только наслаждаемся прекрасным огуречным ароматом и вкусом летних овощей, но и насыщаем свой организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

консервированные грибы

Идеи вкусных маринадов для грибов от кулинаров проекта «Едим дома!»

Как говорят специалисты, вкус можно развивать. А по этой причине наши вкусовые предпочтения во многом связаны с нашими привычками. Не случайно существует выражение, что на вкус и цвет товарищей нет. Поэтому если кто-то говорит о вкусном маринаде, то учтите, что это мнение – субъективное.

Консервирование компотов из ягод и фруктов

Консервирование компотов из ягод и фруктов

Компоты – это, несомненно, одни из лучших домашних консервов. Кто же не любит бабушкин компот в трехлитровой банке, который зимой поднимается из погреба. Компоты можно приготовить абсолютно из любых ягод или фруктов, а можно сделать и ассорти (мультифрукт, как сейчас принято говорить).

Консервирование огурцов

Для того чтобы огурчики дольше сохранялись и были вкусными, нужно выбирать подходящий сорт. Самыми вкусными получаются огурцы с ребристой, бугорчатой поверхностью и хрустящей мякотью. Огурцы для консервирования делят на пикули, корнишоны первой группы, корнишоны второй. Огурцы длиннее 10 см. либо неправильной формы можно консервировать, нарезав кружочками  или половинками.