Бургер: История любимого американского блюда

Бургер: История любимого американского блюда

Появление бургера в Соединенных Штатах приписывают немецким иммигрантам, первоначально он назывался стейком, и считался достоянием славного города Гамбург. Главная особенность первых гамбургских «бутербродов» состояла в питательности, а вовсе не во вкусе или дизайне. Но история бургеров также динамична, как история Америки, от возникновения и стандартизации до авторских изысков.

Первым облек в шаблон эту славную «закуску бедных» некий Чарли Нагрин. Вначале он торговал на ярмарке круглыми мясными сосисками, додумавшись класть их между ломтями хлеба, для удобства клиентов (дабы не пачкать руки).

Переняв у него простой рецепт и создав конвейер по обслуживанию клиентов, в 1921 году компания «Белый Замок» открыла сеть закусочных в городе Канзас, а следом и другие компании включили бургер в свое меню, обогатив американскую кухню новыми видами продукта, такими как чизбургер, гамбургер, чиккенбургер и т.п.

Особенно знаменита такая классическая сеть, как Wimpy, каковой приписывают специальную рекламную компанию в кино. А именно Wimpy стала законодателем знаменитых сцен в закусочной, таких, например, как в «Криминальном чтиве» Квентина Тарантино.

Пройдя вековой путь, от сытной мясной закуски до вегетарианского блюда, демократический бургер наконец стал достоянием авторской кухни. Некоторые «мишленовские» рестораны внесли в состав бургера некоторые дорогостоящие компоненты: трюфель, фуа-гра, мраморную говядину, черную икру, тем самым повысив цены на простой американский фастфуд иногда даже до нескольких тысяч долларов.

Но главное в бургере – это как раз возможность есть его руками и впопыхах. Вдобавок, любой человек может стать автором собственного уникального бургера, главное включить в его состав булочку, котлету и соус, а впрочем, эксперименты этому блюду не помешают никогда!

 

За помощь в подготовке и публикации данного материала хочется поблагодарить сервис коллективных покупок «СКИДКОМ», на котором, помимо прочего, всегда можно ознакомиться со списком лучших ресторанов Владимира – http://skidkom.ru/partner/restorany/. Более подробную информацию вы получите, перейдя по вышеуказанной ссылке.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.