Бисквит «Зебра»

Для приготовления данного бисквита будут необходимы следующие ингредиенты:

Сливочного масла— 70г.

Соли — 1/3 чайной ложки,

Муки — 1 ? тонкого стакана,

Сахарного песка — 1 граненый стакан,

Сметаны — 200г.

Яйца — 3шт.

Какао — 1 столовая ложка,

1/3 чайной ложки соды, гасить уксусом не следует.

Приготовление

Муку просейте в небольшую миску. В эту же миску добавьте размягченное сливочное масло, яйца, сахарный песок и соль. Все хорошо разотрите. В сметану добавьте соду и взбейте венчиком или миксером. Вылейте взбитую сметану в миску с остальными ингредиентами, но какао пока не трогайте. Замесите тесто оно должно получиться по консистенции похожим как густая сметана. Разделите получившееся тесто напополам, одну половину оставьте в той миске, в которой его и замешивали, а вторую перелейте в другую – дополнительную посуду. Добавьте в одну из мисок одну чайную ложку какао и тщательно перемешайте.

Возьмите сковороду, или форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте дно манной крупой. Просто смазать форму, растительным маслом мало, сдобное тесто может пригореть, поэтому и используется манная крупа. Выкладывайте по очереди на сковороду или форму тесто. Начинайте выкладывать именно на центр сковороды, сначала одну столовую ложку светлого теста, затем на него тесто с какао, и так далее постоянно чередуя. Тесто разравнивать не надо, оно должно само растекаться по сковороду, приобретая свою определенную форму.

Выпекайте торт в заранее разогретой духовке на слабом огне до образования румяной корочки. В качестве украшения можно использовать глазурь или масляный крем тоже белого и шоколадного цвета, чтобы было понятно, что это «Зебра». Когда торт остынет, разрежьте его на порции и уложите разрезом на гостей или на себя, чтобы были хорошо заметны замысловатые изгибы темных и светлых тонов.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментария к записи “Бисквит «Зебра»”

  1. Lana:

    Олечка, зебра — замечательный и очень вкусный пирог. Но это не бисквит. Бисквитное тесто может включать в себя только яйца (обязательно взбитые в пышную пену), сахар и муку, иногда крахмал. В качестве добавок — какао, кофе, орехи. Но никогда не содержит ни масла, ни маргарина, ни сметаны.

  2. shuchmummip:

    Не знаю, у меня бабушка один в один так же делает и сметана в тесто идет. Так что у всех по разному.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.